Hotelería. Dirección (perfil) "Servicio de restaurantes y eventos"

Universidad Estatal de Astracán V.N. Tatishchev
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0
Puestos por contrato
13
Asientos en base presupuestaria
0
$
Costo de matrícula por año

Sobre el programa de formación

43.04.03 Hotelería. La orientación (perfil) "Servicio de restaurantes y eventos" prepara a gerentes de alto nivel para la industria de la hospitalidad, capaces de crear modelos de negocio de restaurantes efectivos y organizar eventos de cualquier tamaño. La formación combina gestión, marketing, cocina y habilidades de recursos humanos para trabajar en establecimientos de prestigio.

¿Qué te enseñarán?

  • Разработка концепций ресторанов и событий, управление ресторанными сетями и кластерами.
  • Организация банкетов, конференций, тематических мероприятий.
  • Контроль качества обслуживания, ресторанный сервис, кейтеринг.
  • Управление себестоимостью, ценообразование, бюджетирование.
  • Продвижение заведений и услуг, работа с клиентами.

¿Qué hacen los graduados?

El graduado puede trabajar en hoteles y posadas, restaurantes, complejos turísticos, agencias de viajes y se dedica a actividades organizativas, gerenciales, de producción y técnicas. profesiones: Jefe / gerente de restaurante. organizador de banquetes y eventos. gerente de alimentación. gerente de relaciones públicas en complejos hoteleros y de restaurantes. hotelero / administrador.

Puntuación de aprobación para el presupuesto

2025
83
2024
62

Pruebas de ingreso

Examen 1 de 1

Fundamentos del servicio de restaurante

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