Hotelwesen. Ausrichtung (Profil) "Restaurant- und Eventservice"

Astrachaner Staatliche Universität namens W.N. Tatishchev
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Plätze auf Vertragsbasis
13
Plätze auf Budgetbasis
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Studiengebühren pro Jahr

Über das Ausbildungsprogramm

43.04.03 Gastgewerbe. Die Ausrichtung (Profil) "Restaurant- und Eventservice" bildet hochrangige Manager für die Gastgewerbebranche aus, die in der Lage sind, effektive Restaurantgeschäftsmodelle zu entwickeln und Veranstaltungen jeder Größenordnung zu organisieren. Die Ausbildung kombiniert Management, Marketing, Kochen und Personalmanagement-Fähigkeiten für die Arbeit in renommierten Einrichtungen.

Was Sie lernen werden

  • Разработка концепций ресторанов и событий, управление ресторанными сетями и кластерами.
  • Организация банкетов, конференций, тематических мероприятий.
  • Контроль качества обслуживания, ресторанный сервис, кейтеринг.
  • Управление себестоимостью, ценообразование, бюджетирование.
  • Продвижение заведений и услуг, работа с клиентами.

Was machen die Absolventen?

Der Absolvent kann in Hotels und Gasthäusern, Restaurants, Ferienanlagen, Reisebüros arbeiten und beschäftigt sich mit organisatorischen, Management-, Produktions- und technischen Aktivitäten. Berufe: Restaurantleiter / Manager. Organisator von Banketten und Veranstaltungen. Catering-Manager. PR-Manager in Hotel- und Restaurantanlagen. Hotelmeister / Administrator.

Passpunkt für das Budget

2025
83
2024
62

Aufnahmeprüfungen

Die Prüfung 1 aus 1

Grundlagen des Restaurantservice

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