Ospitalità. Direzione (profilo) "Servizio di ristoranti e eventi"

Università Statale di Astrakhan V.N. Tatishchev
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Posti a contratto
13
Posti su base di bilancio
0
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Costo dell'istruzione all'anno

Sul programma di formazione

43.04.03 Ospitalità. L'orientamento (profilo) "Servizio di ristorazione e eventi" forma manager di alto livello per l'industria dell'ospitalità, in grado di creare modelli di business della ristorazione efficaci e organizzare eventi di qualsiasi dimensione. La formazione combina gestione, marketing, cucina e competenze umane per lavorare in stabilimenti prestigiosi.

Cosa ti insegneranno?

  • Разработка концепций ресторанов и событий, управление ресторанными сетями и кластерами.
  • Организация банкетов, конференций, тематических мероприятий.
  • Контроль качества обслуживания, ресторанный сервис, кейтеринг.
  • Управление себестоимостью, ценообразование, бюджетирование.
  • Продвижение заведений и услуг, работа с клиентами.

Cosa fanno i laureati?

Il laureato può lavorare in hotel e alberghi, ristoranti, resort, agenzie di viaggio e si occupa di attività organizzative, manageriali, produttive e tecniche. professioni: Responsabile / manager del ristorante. organizzatore di banchetti ed eventi. responsabile della ristorazione. PR manager in hotel e ristoranti. maître d'hôtel / amministratore.

Punteggio di passaggio sul budget

2025
83
2024
62

Prove di ammissione

Esame 1 di 1

Nozioni di base del servizio di ristorante

Altri nostri programmi di preparazione

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