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Hotelaria. Direção (perfil) "Serviço de restaurantes e eventos"

Universidade Estadual de Astrakhan V.N. Tatishchev
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0
Locais por contrato
13
Locais em base orçamentária
0
$
Taxa de matrícula por ano

Sobre o programa de treinamento

43.04.03 Hotelaria. O foco (perfil) "Restaurante e serviço de eventos" prepara gerentes de alto nível para a indústria da hospitalidade, capazes de criar modelos eficazes de negócios de restaurantes e organizar eventos de qualquer escala. A formação combina gestão, marketing, culinária e habilidades de recursos humanos para trabalhar em estabelecimentos de prestígio.

O que você aprenderá

  • Разработка концепций ресторанов и событий, управление ресторанными сетями и кластерами.
  • Организация банкетов, конференций, тематических мероприятий.
  • Контроль качества обслуживания, ресторанный сервис, кейтеринг.
  • Управление себестоимостью, ценообразование, бюджетирование.
  • Продвижение заведений и услуг, работа с клиентами.

O que fazem os graduados?

O graduado pode trabalhar em hotéis e hotéis, restaurantes, resorts, agências de viagens e está envolvido em atividades organizacionais, gerenciais, produtivas e técnicas. profissões: Chefe / gerente de restaurante. organizador de banquetes e eventos. gerente de alimentação. gerente de relações públicas em complexos de hotéis e restaurantes. mestre de hotel / administrador.

Pontuação de passagem para orçamento

2025
83
2024
62

Testes de admissão

Exame 1 de 1

Fundamentos do serviço de restaurante

Nossos outros programas de preparação

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