Sobre el programa de formación
19.03.04 Tecnología de productos y organización de la restauración. La dirección (perfil) "Tecnología de producción de productos de la industria de la hospitalidad y el servicio de restaurantes" es una licenciatura que prepara especialistas en la creación, control de calidad y organización de la producción de productos culinarios en restaurantes, hoteles y catering. Los estudiantes aprenden a diseñar menús, gestionar procesos tecnológicos, garantizar la seguridad alimentaria y el servicio de restaurantes. El perfil se centra en la combinación de tecnologías de preparación de alimentos con los fundamentos de la industria de restaurantes y hoteles.