О программе обучения
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Направленность (профиль) "Технология производства продукции индустрии гостеприимства и ресторанного сервиса" — это бакалавриат, готовящий специалистов по созданию, контролю качества и организации производства кулинарной продукции в ресторанах, отелях и кейтеринге. Студенты учатся разрабатывать меню, управлять технологическими процессами, обеспечивать безопасность питания и ресторанный сервис. Профиль фокусируется на сочетании технологий приготовления пищи с основами ресторанного и гостиничного бизнеса.