关于培训方案
19.03.04 产品技术和餐饮组织。方向(专业)“酒店和餐饮服务行业产品生产技术”——这是一门本科课程,旨在培养在餐厅、酒店和餐饮业中创建、质量控制和组织烹饪产品生产的专家。 学生学习设计菜单,管理工艺流程,确保食品安全和餐厅服务。该专业专注于将烹饪技术与餐饮和酒店业的基础相结合。
15
合同制职位
0
预算基础上的席位
0
₽每年学费
他们会教你什么
- Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение норм СанПиН.
- Организация работы кухни, управление персоналом, работа с современным кухонным оборудованием.
- Управление ресторанным сервисом и обслуживание гостей.
- Разработка новых блюд, составление технологических и калькуляционных карт.
毕业生做什么工作?
专业人士在酒店业,快餐连锁店,餐饮业中很受欢迎。 职业: 餐饮工程师 厨师 / 厨师技术员 餐厅经理 生产经理(在餐饮连锁店) 技术品鉴师 餐饮专家。
预算通过分数
2025151