Продукция технологиясы жана коомдук тамактануу уюму

В.Н. Татищев атындагы Астрахан мамлекеттик университети
Подать документы
15
Контракттык негизде орундар
0
Бюджеттик негизде орундар
0
Жылдык окуу акысы

Окуу программасы жөнүндө

Продукция технологиясы жана коомдук тамактануу уюму. Багыты (профили) "Меймандостук индустриясынын жана ресторан кызматынын продукциясын өндүрүү технологиясы" — бул бакалавриат, ресторандарда, мейманканаларда жана кейтерингде кулинардык продукциянын өндүрүшүн түзүү, сапатын көзөмөлдөө жана уюштуруу боюнча адистерди даярдайт. Студенттер меню иштеп чыгууну, технологиялык процесстерди башкарууну, азык-түлүк коопсуздугун жана ресторан кызматын камсыз кылууну үйрөнүшөт. Профиль тамак жасоо технологияларын ресторан жана мейманкана бизнесинин негиздери менен айкалыштырууга багытталган.

Сизди эмнеге үйрөтөт

  • Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение норм СанПиН.
  • Организация работы кухни, управление персоналом, работа с современным кухонным оборудованием.
  • Управление ресторанным сервисом и обслуживание гостей.
  • Разработка новых блюд, составление технологических и калькуляционных карт.

Бүтүрүүчүлөр ким болуп иштешет?

Адистер меймандостук индустриясында, тез тамак-аш тармактарында, кейтерингде талап кылынат. Кесиптери: Коомдук тамактануу боюнча инженер-технолог Ашпозчу / Ашпозчу-технолог Ресторанды башкаруу Өндүрүш менеджери (ресторан тармактарында) Технолог-дегустатор Кейтерингде адис.

Бюджетке өткөөл балл

2025
151

Кирүү сынактары

Экзамен 1 боюнча 3

1. Математика

Экзамен 2 боюнча 3

2. Химия/биология/физика

Экзамен 3 боюнча 3

3. Орус тили

Башка даярдоо программаларыбыз

Салам!Биз сүйлөшөбүзбү?Суроолорду бер!Ар бир суроого жооп берем!Суроолор барбы?Сура!Суроолор калдыбы?Жардам берүүгө даярмын!Жардам берүүгө кубанычтамын!Мени бас!