Sobre o programa de treinamento
19.03.04 Tecnologia de produtos e organização de serviços de restauração. A direção (perfil) "Tecnologia de produção de produtos da indústria de hospitalidade e serviço de restaurante" é um curso de graduação que prepara especialistas na criação, controle de qualidade e organização da produção de produtos culinários em restaurantes, hotéis e catering. Os alunos aprendem a desenvolver menus, gerenciar processos tecnológicos, garantir a segurança alimentar e o serviço de restaurante. O perfil se concentra na combinação de tecnologias de cozimento com os fundamentos do setor de restaurantes e hotéis.